Productos con Cluster Dextrin™

Cluster Dextrin™: Dextrina Cíclica Altamente Ramificada

Cluster Dextrin™, también conocida como Highly Branched Cyclic Dextrin (HBCD), es un tipo avanzado de dextrina obtenida mediante la acción enzimática sobre el almidón de maíz. Desarrollada por Glico Nutrition, su estructura molecular cíclica y ramificada le confiere propiedades técnicas superiores para su uso en productos de nutrición funcional y deportiva.

Gracias a su alta solubilidad, estabilidad y bajo impacto osmótico, Cluster Dextrin™ es una opción preferida frente a otras fuentes de carbohidratos como la maltodextrina o la dextrosa, especialmente en productos diseñados para un uso prolongado o de rápida disolución.

Características técnicas de Cluster Dextrin™

• Estructura cíclica de alto peso molecular.
• Alta solubilidad en agua y estabilidad frente a retrogradación.
• Baja dulzura y bajo sabor residual.
• Bajo índice de higroscopicidad: ideal para mezclas en polvo.

Aplicaciones habituales

• Suplementos en polvo para nutrición deportiva.
• Fórmulas energéticas para antes, durante o después del ejercicio.
• Bebidas isotónicas o de rehidratación con bajo impacto osmótico.
• Mezclas con aminoácidos, creatina, electrolitos o cafeína.

Ventajas funcionales

• Permite el diseño de bebidas hipotónicas con alta concentración de carbohidratos.
• Fácil de combinar con otros ingredientes funcionales sin afectar la textura ni el sabor.
• Ideal para formulaciones que requieren rápida disolución y buena tolerancia gástrica.

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